霉菌培养箱一般由制冷系统，制热系统，空气加湿器和培养室，控制电路和操作面板等 部分组成，并使用温度传感器和湿度传感器来维持培养室内的温度和湿度的稳定。有些特殊的霉菌培养箱还可以设定温度湿度随培养时间变化。
有些用户在使用过程中，不太会操作霉菌培养箱上的仪表，下面就简单的来介绍一下操作的步骤：
首先要往水槽中加注纯净水，将超声雾化器电源插线插至后板“加湿器控制插座”上，软塑料套管一头插在超声雾化器出口处，另一头插在顶板“进气口”上，此时超声雾化器已与主机连接完毕。然后插上主机电源，将面板右方的电源开关“1”按下，此时仪器出现数字显示，表示设备进入工作状态，见控制面板示意图进行各参数设置，设置方法如下：
（一）温度/时间键可进行温度与时间切换：
1）温度设定：按一下温度/时间键，仪表的温度设定指示灯亮。按设定键进入SV状态，然后按∨或∧键即可改变温度设定值到所需温度（小值0℃），后按下设定键将设定值存入单片机，此时左显示窗显示测量温度，右显示窗口显示设定温度。
2）时间设定：按一下温度/时间键，仪表的时间设定指示灯亮。按设定键进入TV状态然后按∨或∧键即可改变时间设定值，直到所需时间（小值1h），后按下设定键将设定值存入单片机，此时左显示窗显示测量时间，右显示窗显示设定时间。
定时功能：仪器送电时，定时功能开始启动。定时结束后，输出关闭。加热器和制冷压缩机停止工作，培养箱内温度将逐渐达到外界环境温度。
3）状态指示：设定完成后设备按设定好的参数运行。当测量温度低于设定温度时，设备进入加热状态，加热指示灯亮。反之，当测量温度高于设定温度时，制冷指示灯亮，设备进入制冷状态。当测量温度高于设定温度4℃时，报警指示灯亮，蜂鸣器也发出鸣叫声。
4）参数修改：运行中若要修改温度、时间参数，再按程序1、2进行修改。
5）快速设定：在设定参数时，三个数字中有一个数闪烁，若按∧键则设定值末位数加1；若按此键不放开，约3秒钟后，设定值连续加1；若按∨键，则设定值减1；若按住该健不松开，约3秒钟后，设定值连续减1。
（二）湿度设定
1）湿度设定：按一下“湿度设定”键，窗口的“上限设定”指示灯（红色）亮，此时按∨或∧键即可改变湿度设定值到所需湿度，再按下“湿度设定”键，窗口的“下限设定”指示灯（绿色）亮，此时按∨或∧键即可设定下限湿度，再按下“湿度设定”键，窗口的“工作”指示灯（红色）亮，此时表明微机进入自动工作状态。“下限设定”湿度值与“上限设定”湿度值相差2%（数值1%～5%），用户也可根据实际情况加以设置。
2）参数修改：运行中若要修改湿度参数，再按程序1进行修改。
3）快速设定：在设定参数时，若按∧键则设定值末位数加1，若按此键不放开，约3秒钟后，设定值连续加1；若按∨键，则设定值减1，若按住该健不松开，约3秒钟后，设定值连续减1。
4）状态指示：当箱内湿度未达到所设定下限湿度时，工作和加湿指示灯亮，加湿雾化器工作，湿度上升至所设定之下限湿度后再间断加湿，直至上限湿度时停止加湿。使湿度在所需求的范围内波动。当湿度仪表显示EFF时，则为溢出显示，实际湿度超出湿度仪显示范围。此时可将培养箱外门打开，一般过一段时间会自动恢复显示。如果湿度显示低可以加湿。
